简介 ：     公历每年1月19日至21日为大寒时节
。大寒大寒是吃什传统二十四节气的最终一个节气。大寒，食物是大寒气候极端冰冷的意思 。大寒有哪些食俗呢？吃什传统 一、大寒吃糯米饭 &nbs。食物    公历每年1月19日至21日为大寒时节 。大寒大寒是吃什传统二十四节气的最终一个节气。大寒 ，食物是大寒气候极端冰冷的意思 。大寒有哪些食俗呢？吃什传统

一、大寒吃糯米饭。食物

    我国南部一些区域有大寒吃糯米饭的大寒风俗。这种糯米饭是吃什传统在糯米中配上腊肉等一些资料，香甜可口。食物

    糯米又名江米 ，是人们常常食用的粮食之一 。其味甘，性温，含有蛋白质
、脂肪、糖类、钙、磷 、铁、维生素B
：、维生素B2.烟酸及淀粉等
，养分丰厚，归于热量比较高的食物，为温补健壮食物，具有补中益气、健脾养胃
、止虚汗的成效 。

    食用糯米制品要注意加热后食用，最好煮成淡薄粥服食，不只养分补养，且易消化吸收
，养胃气。别的，糯米性温热，凡湿热痰火偏盛之人或发热、咳嗽痰黄、黄疸 、腹胀之入都不宜食用，糖尿病患者要慎食。因为糯米极粘滑 ，难以消化 ，脾胃虚弱者和婴幼儿、老年人也不宜多食。

二 、北京大寒吃消寒糕
。

    北京有大寒吃“消寒糕”的风俗
，此俗在北京由来已久 。

    “消寒糕”是年糕的一种 ，由糯米制成。因糯米热量较高 ，有温散风寒之效，所以称为“消寒糕”。别的年糕还有“年高”之意，带有夸姣的涵义
。

    大寒节气时值岁末，人们欢欢喜喜送旧迎新，迎候春天的到来。阴盛阳生 ，酷寒的冬季也就意味着春天的脚步近了。